わたしも夫も気がつけば40代。
この年齢になると、代謝も落ちるし、お腹まわりが気になってくる人、多いですよね…？
うちの夫もまさにそのパターンでした。
でも今、夫はダイエットに成功中！
毎朝のジョギングに加えて、お昼ご飯に「サムゲタン弁当」を持参するようになったんです。
サラダチキン生活から“温かスープ”にシフト
最初は定番の「サラダチキン＋ブロッコリー＋ゆで卵＋おにぎり」で、いわゆる低糖質高たんぱくなお弁当生活をしていた夫。
ただ、寒くなってから「冷たい弁当はキツイ」とのことで、温かいスープ弁当にチェンジ！
そこで登場したのが…
鶏むね肉で作る“サムゲタン風スープ”
サムゲタンといえば、鶏の丸ごとや手羽元などを使うイメージですが、
うちは“ダイエット仕様”にして、【鶏むね肉】でアレンジ！
そして、そのレシピは…
料理研究家 リュウジさんの簡単サムゲタンレシピをベースにしています♪
わたしが毎朝作る！サムゲタン風スープの作り方
材料（2〜3食分）
- 鶏むね肉：1枚
- 水：約400ml
- 昆布茶：小さじ１
- しょうがスライス：2～３枚
- 塩：小さじ1/2
- 酒：100ml
- ネギ：青いところ
- 白米：大さじ２くらい
作り方は超カンタン！
- 材料をすべて鍋に入れる
- 中火にかけて沸騰させる
- 沸騰したら弱火にしてフタをして1時間放置！
以上！
✅ わたしは朝、材料を鍋に放り込んで火にかけたら、子どもの準備や朝食を用意している間に完成しています。
鶏むね肉でも、驚きのしっとり感！
「むね肉ってパサパサにならない？」と思いますよね。
でも、1時間じっくり煮込むことで、ホロホロしっとりな食感に！
スープにもしっかり旨みが出て、夫曰く「これ、チキンコンソメより好きかも」とのこと。
正直わたしは、むね肉＝味気ない印象があったんですが、
これはしっかり美味しくて、ダイエット中でも満足感アリです。
保温力バツグンのスープジャーで、熱々のままランチへ
夫は スープジャー（象印） に入れて持参しています。
▼ポイント：
- 事前にジャーに熱湯を入れて温めておくと、より長くアツアツがキープされます
- スープの量は多めにしておくと、午後の腹持ちも◎
ちなみに、ごはんはおにぎりを別容器にして持って行っています。
ブロッコリーとゆで卵も。
夜は普通に飲んでるのに…なぜ痩せる？
うちの夫、実は…
- 朝：ジョギング（毎日）
- 昼：サムゲタン弁当＋おにぎり
- 夜：普通に食べる（お酒もアリ）
このスタイルで、体重が徐々に落ちてきました。
夜は家族と同じメニューで楽しく食べて、ストレスなし。
それでも痩せられるのは、「昼のコントロール」と「運動習慣」が大きいと思います。
40代の健康ダイエットには「無理しない＋継続できる」が大事！
- 温かいスープで体が冷えない
- 鶏むね肉でたんぱく質しっかり
- 調理も放置系でラク
- お財布にもやさしい（外食しない）
三拍子どころか、四拍子そろってるサムゲタン弁当✨
忙しい朝もサクッと作れて、健康的なランチになりますよ。
最後に：こんな方におすすめ！
- 40代からダイエットを始めたい方
- サラダチキン生活に飽きてきた方
- 家族にお弁当を作ってるけど、簡単で温かいものを探してる方
- 鶏むね肉でも美味しく食べたい人
リュウジさんのレシピをベースに、自分好みにアレンジしてみてくださいね。
また美味しくて健康に良いレシピがあればシェアしていきます。
コメント